牛肉馒头怎么做好吃么

人气:821时间:2019-11来源:【深圳餐饮票】

热腾腾的馒头,无所不能的馒头--牛肉馒头,寒冷的天气,最适合做一锅热牛肉和羊肉,做几个简单的馒头,一家人吃大餐。为了减肥,让我们暂时把它当作一朵浮云吧。



肉馒头,应该来自陕西,其实是一个简单的面条蛋糕。"我家附近有一家名叫陕西的肉店,那里的生意很好,足以爆发。每天,我们排队等候很长一段时间,直到黎明。中午一过,它们就卖光了。我偶尔也吃,肉真的很好吃,馒头也很好吃,但是排队很累,价格越来越高。后来我想了想,认为这是一件非常简单的事情。自己的事情自己做。事实上,这个馒头有很多用途。平日吃肉或菜是很好的。它可以被称为一个通用的馒头。这个馒头怎么会好吃呢?其实,这也是很简单的。在三点上,这三点几乎适用于任何煎饼,但特殊情况除外。



一、面要软,无论是烙印还是烤面,一定要软。这很简单,因为在翻炒或烘焙的过程中,失水量很大。如果水本身很小,面团很硬,那么翻转的蛋糕就不能软化。



2.没有必要多揉。面团揉得越多,越结实,越好。例如,做一个滚轴,我们尽量多擦,一个揉不足以揉很多次。但煎饼揉得越多,煎饼的嘴就会很硬,就不会咬人了。



3.足够的发酵。第二个在这里。揉完排气管后,一定要让面团在进入锅前再发酵一次,这样面团就膨胀了,蛋糕煮熟了,而且软了。



牛肉馒头



原料:



面粉500克,水350克,酵母3g,盐水牛肉,腌制鸡蛋,香菜,辣椒。



方法:



1.酵母溶于水,加入面粉揉成柔软的面团,揉好一点,不用再揉搓。保鲜膜的发酵量是温暖处的两倍,是蜂窝状。然后取出揉好,把大泡泡抽干。



2,分成9个部分,或者你最喜欢的大小。用一个滚针滚出来,做成不超过1cm的面条蛋糕。此时,盖上保鲜膜,继续发酵大约15分钟,直到面饼明显散乱。面团非常柔软,可以用手粉操作。



3.把蛋糕电铃加热,放进蛋糕小方坯里,把它两边煎成金黄色。你可以按住它的边,如果你按下它,就意味着它已经煮熟了。



4.在煎饼中间开一把刀,不要切到最后。里面放上盐水牛肉、腌制的鸡蛋、切碎的香菜和辣椒。或者你喜欢吃的任何食物。